Lesletchis de La Réunion ont obtenu en décembre 2012 le prestigieux label rouge, démontrant la grande qualité des productions réunionnaises : des letchis plus juteux, plus parfumés et plus sucrés. Le letchi est un arbre majestueux
De retour d’un séjour sur l’île de la Réunion on vous raconte pourquoi, selon nous, vous devriez partir en voyage à la Réunion ! Une île qui réunit les ingrédients nécessaires à la réussite d’un voyage. Un véritable coup de cœur que l’on partage avec vous . La Réunion c’est au final bien plus qu’une île. Sa diversité et sa richesse lui confère des airs de continent ! Si, si ! On vous assure. Quelle surprise que de découvrir un si petit » territoire avec autant de visages. Un relief unique constitué de pitons, cirques et remparts. Ces cirques qui ont la particularité d’avoir une érosion circulaire contrairement à ce qui se trouve ailleurs dans le monde. De jolies plages, un lagon ainsi que des rivières, une foret primaire et une multitude de cascades font parties des paysages qui rythmeront votre séjour. Si vous pensez que la Réunion se résume au rhum, à la vanille et aux plages, on va vous prouver le contraire ! Selon nous, ce territoire manque cruellement de reconnaissance quant à sa richesse et sa beauté, tant sur le plan culturel, géologique ou sur sa biodiversité. Le Piton de la Fournaise en éruption, l’un des rois qui a façonné le relief de l’île. Les images que l’on voulait absolument garder en tête. L’instant que l’on voulait vivre. Quelques heures plus tôt nous pensions encore que cette expérience serait à garder pour une prochaine fois. Jusqu’à ce que l’appel de notre guide, Fred, nous sorte de notre torpeur. Il était résolument prêt à nous accompagner au petit matin rencontrer cette indomptable merveille. Fin septembre dernier nous avons passé 10 jours sur l’île de la Réunion. Un voyage, une découverte dont nous ne nous sommes toujours pas remis. C’est comme ça. Il y a des émotions, des rencontres, des terres qui marquent plus que d’autres. Que l’on ne peut pas oublier. Jamais. La Réunion en fait partie. Ce petit îlot dont, au final, nous ne connaissions que le nom. Qu’il y a-t-il à découvrir sur l’île de la Réunion ? Pourquoi y aller, pour qui est faite cette destination ? Des questions auxquelles nous allons essayer de répondre. Une sorte d’introduction à nos futurs articles sur cette destination. Qui, selon nous, est bien trop méconnue ! Je savais qu’elle allait nous plaire, mais je ne pensais pas y trouver autant de diversités… en fait je ne pensais pas en tomber amoureuse. Comme quoi, après tant de voyages, le monde continue de nous surprendre et de nous émerveiller. Et c’est en ça que j’aime tant le parcourir. La fraîcheur et la brume des Hauts, une ambiance que l’on ne s’attend pas à découvrir sur l’île de la Réunion, et pourtant ! Préparer son voyage à La Réunion — Où dormir à La Réunion ? Vous n’aurez pas de mal à trouver un logement sur l’île de La Réunion, quelque soit votre budget. Nous avons dormi dans des cases créoles à 30€ la nuit et des hôtels 4 étoiles à 150€/200€ la nuit, la liste étant longue, je reviendrai dans un article dédié sur toutes les adresses et activités que nous avons pu tester lors de nos 3 séjours sur l’île de La Réunion. Vous pouvez dores et déjà vous rendre ici pour trouver des hébergements à La Réunion. Bon Plan Voyageurs Pour ceux qui ont l’habitude de réserver leur hébergement en avance sur internet le site de cashback iGraal vous permettra d’économiser 4% sur Booking ou 3,5% sur la plateforme Hostelworld et jusqu’à 9% sur et bien d’autres sites comme Amazon, la Fnac, Boulanger, Darty, La Redoute etc. Comment ça marche ? Pour en profiter rien de plus simple, il vous suffit de créer un compte sur la plateforme iGraal et de choisir la boutique marchande de votre choix. Vous serez alors redirigé sur le site en question et pourrez profiter d’un cashback voir les conditions suivant les sites une fois le paiement effectué. A partir de 20€ de cagnotte vous pourrez demander un virement sur votre compte bancaire. Pas mal pour faire des économies tout préparant son voyage ou en faisant des achats en ligne. Si vous voulez essayer iGraal, vous pourrez avoir 3€ dans votre cagnotte en passant par notre lien de parrainage ! — Trouver des billets pas cher pour La Réunion Même si 11h de vol nous séparent de cette île paradisiaque, les billets d’avions relativement peu cher sont monnaie courante. Plusieurs compagnies aériennes proposent en effet des billets vers cette destination. Nous avons pu tester deux d’entre elles et tout dépendra de votre budget et du confort que vous voudrez. Faites plusieurs comparaisons de dates et d’aéroport de départ, pour trouver des billets d’avion pas cher pour La Réunion. — Louer une voiture pour un road trip à La Réunion Pour pouvez vivre une véritable aventure comme notre road trip en van au Portugal avec tout le confort puisque la compagnie Blacksheep Van a également une agence de location sur l’île. Personnellement on vous recommande de passer par l’agence Hertz, nous partons tout le temps avec pour nos road trip personnels et n’avons jamais eu de problèmes. On admire la beauté des paysages de l’île de la Réunion autant de la mer, depuis le ciel ou le terre ferme. Il n’y a pas une île, mais une pluralité d’entités réunit sur le même territoire. A l’image des cultures qui y habitent, la Réunion révèle ses nombreux visages aux visiteurs. Pourquoi partir en voyage à la Réunion ? Nichée au creux de l’océan Indien, dans l’archipel des Mascareignes, une petite île de 2512km² se démarque de ses consœurs par son relief unique au monde. L’île de la Réunion est sauvage et préservée bien qu’elle soit habitée par l’Homme. Elle n’a été peuplée qu’à partir du milieu du XVIIème siècle ce qui est plutôt récent sur le plan historique. Je pense que son relief est sa véritable force, autant fascinant que protecteur, les pitons et les cirques qui composent l’île lui donne tout son charme, son caractère et renforce son unicité. Si l’île de la Réunion est sur votre liste mais que vous ne savez pas encore ce que vous allez pouvoir trouver là bas, en voici un petit aperçu. Qu’est ce qui a fait que nous avons aimé notre séjour ? Pourquoi devrait-on partir en voyage à la Réunion ? On vous en donne quelques éléments de réponse, et ne vous en faites pas, la suite viendra compléter ce préambule ! Admirer les couchers de soleil au bord du lagon, les pieds dans l’eau… 1 S’émerveiller devant la diversité de ses paysages Je ne sais pas si c’est pour tout le monde la même chose, mais en ce qui nous concerne, c’est l’élément principal que l’on retient de ce voyage une pluralité de paysages assez grandiose auxquels on ne s’attendait pas faire face ! C’est vrai qu’il est plutôt difficile d’imaginer une telle grandeur sur une île aussi petite » en comparaison à d’autres îles plus grandes par exemple. Et pourtant, une fois que l’on arrive on comprend de suite ce qui nous attend. Il suffit de rouler quelques kilomètres, de s’approcher des premières montagnes pour en saisir toute l’envergure. Pour s’imprégner de l’énergie que l’île s’apprête à nous insuffler. Cirques, pitons, ravines, lagon, volcans, foret primaire… Cirque et Pitons, un paysage unique. Une île volcanique abritant un des volcans les plus actif au monde, une foret primaire qui a gardé tout le mystère et la beauté d’autrefois, un lagon au camaïeu de bleu… La richesse de la Réunion réside dans la diversité de sa biosphère. Un émerveillement constant, une contemplation qui ne cesse qu’à la nuit tombée… Et encore, c’est à ce moment là que l’on peut profiter des nuits étoilées. Il suffit de regarder une carte pour comprendre à quel point l’île de la Réunion est un territoire à la nature préservée. Avez-vous déjà pu observer une foret primaire ? Nous oui ! Même si le lagon de l’île de la Réunion n’est pas aussi réputé que celui de ses voisines, il n’en reste pas moins agréable et très beau ! Je ne vous parle pas de sa photogénie vu depuis le ciel… C’est une merveille. Puis je ne sais pas pour vous, mais nous sommes plutôt dans la team eau à 23° sinon rien, alors là autant vous dire que nous étions dans notre élément. Pour en savoir plus sur les différentes facettes de l’île, on vous renvoie sur le site internet de l’office du tourisme. Vous y trouverez notamment de nombreuses idées d’excursions, d’activités et des adresses de logements etc. Du vert dans toutes les déclinaisons. Sans doute LA couleur de l’île. Impressionnante depuis le ciel, saisissante depuis la mer et enivrante quand l’on est les pieds sur terre… Du ciel étoilé aux petites cases créoles il n’y a qu’un pas. Saisir la grandeur et la beauté d’une végétation préservée dans la forêt primaire de Bellouve. 2 Pour fuir l’hiver de la métropole Lors de la période hivernale en métropole c’est l’été à la Réunion ! De quoi en profiter pour aller passer les fêtes de fin d’année sous les palmiers, les pieds dans le sable au bord de l’eau… Tous les habitants que nous avons pu rencontrer nous ont dit qu’il fallait absolument que l’on revienne au mois de décembre… Les fruits sont mûrs et prêts à être dégustés. Et même s’il faudra prévoir quelques jours de pluie dans certaines parties de l’île, je suis certaine que cette saison en vaut la peine. Il faut aussi avoir à l’esprit que si les températures, d’octobre à mars sont plus chaudes, c’est également la saison des pluies et des cyclones. C’est pourquoi c’est la saison basse », la majorité des voyageurs préférant venir pendant l’hiver qui est plus frais et sec, c’est à dire d’avril à septembre. Mais honnêtement, lorsque l’on regarde ce qui se passe dans le monde en ce moment côté météorologique, je me dis que l’on n’est à l’abris nulle part ! Si les habitants de l’île nous ont conseillé de revenir en décembre à l’unanimité c’est surtout pour vivre les fêtes de fin d’année là bas. Apparemment cela n’a rien à voir avec nos célébrations en métropole. Alors déjà , oui, fêter Noel sur la plage on en n’a pas souvent l’occasion ! Et sous le soleil, encore moins ! Nous avons déjà fêté Noel en mode barbecue lorsque nous étions en Australie, et je dois avouer que cela ne me déplaît pas. Chaque saison réserve son lot de belles images et d’émerveillement… 3 Pour goûter une cuisine savoureuse et entre autres découvrir le chouchou ! Qui aurait cru que l’on allait aussi bien manger sur l’île de la Réunion ?! La cuisine y est aussi diversifiée que les paysages et les cultures présentes sur l’île. Mais on doit avouer que nous avons eu un coup de cœur pour le chouchou ! Un ingrédient que l’on ne connait pas en métropole. Et comme on dit là bas tout est bon dans le chouchou » et on le déguste à toutes les sauces. Que ce soit de la version salée à la version sucrée, de l’apéro à l’entrée en passant par le plat et le dessert. On pourrait faire tout un repas à base de chouchou ! Mention spéciale aussi au palmier qui n’a rien à voir avec le cœur de palmier que l’on trouve dans les rayons de supermarchés… ça non ! C’est manger une mangue pas mure, ça n’a aucune raison. On ne peut pas dire je n’aime pas le palmier » tant que l’on n’a pas goûter à celui que l’on peut trouver sur l’île de la Réunion… Le goyavier on vous en a parlé ? Et le riz chauffé ? Non mais en fait je crois que l’on pourrait écrire un article, voir un livre entier, sur la cuisine que l’on a pu découvrir à la Réunion ! En tout cas je vous partagerai toutes les adresses gourmandes que nous avons pu tester, certaines valent vraiment le détour ! Le brède chouchou, l’ingrédient par excellence à Salazie, connu sous le nom de Chayote en métropole. 4 Rencontrer des passionnés Qu’ils soient vos hôtes, votre boulanger du matin, votre guide pour l’après midi, le cuisinier du soir, chacune des personnes que vous allez rencontrer sur cette île aura quelque chose à partager avec vous. Les Réunionnais sont fiers de leur île, de leurs terres, de leurs racines, leur culture et leur histoire. Et Dieu que c’est bon à écouter ! Nous n’avons jamais vécu un voyage aussi riche en rencontre et en partage. Si on peut vous donner un conseil c’est de loger dans des guest-houses, des petites auberges familiales et d’arriver en avance. Comme cela vous aurez le temps de partager un thé ou un petit rhum arrangé avec votre hôte, qui généralement, se fera un plaisir de discuter avec vous. Il vous suffit simplement de prendre de votre temps. Vous pourrez ainsi capter » l’essence même de l’île de la Réunion, les pièces du puzzle sembleront se mettre en place toutes seules devant vos yeux. Au fil de nos rencontres, et notamment de nos activités liées au volcan, nous avons pu apprendre à quel point toutes les îles de l’océan Indien sont connectées entre elles. Une histoire forte qui allie à la fois passé et présent. C’est une sensation étrange, d’avoir l’impression de réellement saisir l’essence même du sol que vous êtes entrain de fouler. Bien sur, c’est une évidence, tous les continents sont liés entre eux, ont une histoire passée, c’est géographiquement prouvé. Mais je ne sais pas. Voyez cela plutôt sur un plan cosmique. Sylvie et Jairo lors de notre moment passé à la cascade Biberon. A droite, notre super guide Ludo, lors de notre visite des tunnels de lave. 5 Voir un volcan, et avec de la chance en éruption Avant que l’on vienne à la Réunion nous n’avions encore jamais vu de volcan de prêt surtout en éruption. Et c’était quelque chose que l’on voulait vraiment vivre ! Un de nos rêves serait d’aller à Hawaï, alors forcément voir le deuxième volcan le plus actif au monde… Ça fait quelque chose ! Si vous êtes adeptes des terres volcanique et de l’ambiance mystérieuse qui s’en dégage, l’île de la Réunion doit figurer sur votre liste. Imprévisible et envoûtant. Le caractériel Piton de la Fournaise domine la plaine des sables et ses alentours. Une rencontre qui marque. Brute et intemporelle. La route des laves est elle aussi une belle façon de découvrir les paysages façonnés par les diverses éruptions du Piton de la Fournaise… 6 Profiter d’un large choix d’excursions et d’activités Que vous aimiez l’outdoor et les activités sportives ou pas vous trouverez forcément quelque chose à faire à la Réunion ! Kayak ou paddle au coucher du soleil sur le lagon, profiter de la plage ou du bord d’un rivière pour faire un pique nique, faire un tour en catamaran au coucher du soleil ou pour aller observer les baleines, faire un vol en hélicoptère pour saisir au mieux le relief complexe et varié de l’île, assister à un cour de cuisine créole, visiter des musées ou des temples, marcher dans des tunnels de lave et j’en passe ! La liste est longue, très longue ! C’est aussi en ça qu’un voyage à la Réunion conviendra à chacun. On pourrait y passer des mois entiers sans s’ennuyer un seul instant ! Faire l’expérience du kayak transparent sur le lagon au coucher du soleil a été l’un des moments forts de notre voyage à la Réunion. Une balade à cheval en compagnie de Jimmy, une activité pour petits et grands qui permet d’apprécier les paysages de l’île d’une autre façon. Pour qui est fait un voyage à la Réunion ? À quel type de voyageurs s’adresse la Réunion ? Et bien je pense que le point fort de l’île est que chacun peut y trouver son bonheur ! Celui qui préfère les plages et la farniente, ou bien celle qui aime les beaux hôtels ou ceux qui sont en amour avec les chambres d’hôtes plus intimistes ou des hébergements originaux et écolos, ou encore ceux qui veulent explorer en famille, ou bien les couples amoureux d’outdoor coucou c’est nous ! etc. La Réunion fait partie de ces îles aux multiples facettes, généreuse elle saura offrir à tous les profils une part de bonheur et d’émerveillement. 1 Un voyage à La Réunion pour les aventuriers Tout d’abord, les amoureux d’outdoor, de randonnées, de nature luxuriante ne pourrons pas faire impasse sur cette destination ! Connue pour sa folle course le grand Raid qui a lieu chaque année, l’île de la Réunion offre des sentiers de randonnées pour tous les niveaux et toutes les durées. De quelques heures, à la journée en passant par des treks plus longs. Chaque marcheur y trouvera son compte. J’en ai également déjà parlé, mais ce qui marque vraiment sur ce territoire c’est la pluralité des paysages. Une entité unique présente sous différents visages aux quatre coins de l’île. L’île de la Réunion, le paradis des randonneurs ! 2 Un voyage à la Réunion pour les familles Les familles sont quant à elles les bienvenues pour tout voyage à la Réunion ! Les nombreuses activités présentés sur l’île sont tout à fait réalisables en famille 🙂 on parie que les enfants vont adorer la visite des tunnels de lave, une balade à cheval, un pique nique créole ou encore la visite de la cité du volcan. Comme je l’ai déjà dis c’est vraiment une île faite pour tous. L’île de la Réunion est idéale pour un voyage en famille… 3 Un voyage à La Réunion pour les papilles Comme vous aurez pu le lire plus haut, les gourmands seront ravis de leur séjour ! Nous avons eu l’impression de ne faire que manger mais en même temps tout était tellement bon ! On ne repart pas de l’île sans avoir goûter un riz chauffé, du chouchou à toutes les sauces et surtout un petit rhum arrangé au litchi. La cuisine réunionnaise est savoureuse, plein d’épices, inspiration indienne, malgache, française, est-africaine ou encore chinoise ! La plupart des plats est accompagné de riz, dans les plats traditionnels on retrouve le cari une version locale du curry indien mais aussi le rougail ou les civets. Tous ces plats sont d’autant de mets que vous devrez goûter lors d’un voyage à la Réunion. On retrouve également des desserts et des plats un peu moins locaux mais toujours accompagnés d’une touche réunionnaise. 4 Une île pour les amoureux La Réunion c’est vraiment un petit paradis sur terre et elle est parfaite pour les amoureux ! Les belles adresses sont présentes un peu partout sur l’île tout comme les adresses d’exceptions. Il sera facile de trouver un petit nid douiller pour passer d’agréables moments avec votre chere et tendre ! Il sera facile de créer des instants mémorables partagés à deux… Que prendre dans sa valise pour un voyage à la Réunion ? De la crème solaire une évidence mais on sait jamais ! avec une pensée pour le corail, on évite les produits vendus en grandes surfaces et on se dirige vers des crèmes respectueuses et soucieuses de l’environnement. La marque EQ est connue pour ses crèmes non toxiques et propose la gamme Evoa qui protège bien et en plus de ça qui est bio ! La crème existe en format protection 50 ou en protection 30. Vous pouvez aussi vous tourner vers la marque UVbio qui propose un lait solaire à indice 30 ou indice 50, bio, vegan et made in France. Notez que les crèmes bio ont tendance à être plus blanches sur la peau que les crèmes classiques mais rien d’alarmant il suffit de bien l’étaler et le tour est joué. Protection longue durée pour votre peau et les océans 🙂 Le stick au zinc est vraiment recommandé par journée de randonnée en haute montagne lorsqu’il y a beaucoup de soleil. Les nôtres viennent d’Australie, la marque Sun Zapper est pas mal et tous les surfeurs là bas l’ont adopté ! Lunettes de soleil forcément Coupe vent si vous comptez faire des ascensions, les sommets et les Hauts » peuvent être venteux, brumeux, humides et plus frais ! Notamment si vous voulez faire la randonnée pour voir le lever de soleil au Piton de la Fournaise… Veste coupe vent on a ce modèle qui existe pour homme et femme et il nous accompagne à chaque voyage où l’on fait des randos ! et un gilet chaud de randonnée par exemple moi j’ai celle ci et celle de Luc n’est plus trouvable mais ressemblait à celle ci. Des bonnes baskets ou des chaussures de randonnées, tout dépend de l’intensité que vous aurez dans votre pratique d’activités outdoor. Et puis un guide papier, toujours pratique en plus des infos dénichées ici et là sur le web et les réseaux sociaux. Il y a l’habituel Lonely Planet ou le Routard qui développe plus les randonnées de l’île. Une fois arrivé à l’aéroport, votre voiture de location en mains, allumez la radio et mettez une station locale. Ça vous mettra de suite dans l’ambiance. On se déhanche et on laisse tomber la pression. Rien ne sert de se presser, il faut laisser ses habitudes de métropole dans l’avion. L’atmosphère de l’île aide au lâcher prise. Qui aurait envie de se speeder au paradis ? ⇒ Enfin vous pouvez épingler cette affiche le voyage à La Réunion sur Pinterest pour garder notre article sous la main et le partager sur les autres réseaux sociaux ! ⇒ Si cet article vous a été utile pour préparer votre voyage ou écrire un article n’hésitez pas à le mentionner ou à nous laisser un petit commentaire, cela fait toujours plaisir ! ⇒ Dans notre prochain article sur la Réunion on vous résumera notre programme jour par jour histoire de vous montrer ce que l’on peut faire en 10 jours à La Réunion avec 3 idées d’itinéraires suivant vos envies. Cet article est le fruit d’un partenariat avec l’office du tourisme de l’île de la Réunion, nous restons libres de nos choix éditoriaux. *Nous sommes membres du programme Partenaires Amazon EU, les liens Amazon affichés sur cette page sont des liens affiliés.
Lelitchi de la Réunion: détenteur du Label Rouge depuis 2012, le litchi de la Réunion est une variété qui ravit le palais des gourmands. Réputé pour être plus juteux, il est aussi plus sucré que les autres variétés.
– créé le à 19h05 – mis à jour le à 06h27 - Manuel Yepes Les conséquences du réchauffement climatique sur La Réunion se font de plus en plus sentir. Tour d’horizon des prévisions qui nous attendent pour 2050. Des journées toujours plus chaudes, un été qui dure, et une impression qu’il n’y a plus de saison. Vous vous demandez parfois si La Réunion pourra échapper aux conséquences du réchauffement climatique que les experts prédisent depuis plusieurs années. Plusieurs études ont déjà été menées. Elles présentent une Île de La Réunion encore plus intense et probablement dénaturée. Tout cela d’ici à peine quelques années à peine. Sécheresse des données qui interpellent Des coraux blancs dans le Lagon A l’Hermitage, les coraux sont blancs, en raison de la température de l’eau qui a dépassé les 31, 32° C. La plupart des coraux sont morts ou ont blanchi. Les poissons ont déserté le Lagon, la barrière corallienne s’effrite. Hausse des températures et déplacements dans les Hauts Malgré les avertissements des climatologues dans les années 2000, nous n’avons pas su limiter la hausse des températures. Une hausse de 2°C, c’est le pire scénario envisagé. En parallèle, le niveau de l’eau est lui monté de 9 centimètres à La Réunion. Par conséquent, la chaleur et l’érosion sur le littoral ont poussé de nombreux Réunionnais à s’installer dans les Hauts. Les animaux souffrent du manque de nourriture Si la population s’adapte face au changement climatique, les animaux eux sont à la peine. À la prairie humide de Savanna à Saint-Paul, alors qu’en 2019 elle comportait des grenouilles, des poissons et des oiseaux comme les papangues. La situation est toute autre en 2050. Les insectes ont disparu, y compris les moustiques. Pour les animaux qui se trouvaient là , impossible de trouver de la nourriture. Accablés par la chaleur, ils disparaissent peu à peu. Des cyclones plus puissants et davantage de pluies En 2050, il n’y a pas forcément plus de cyclones qu’en 2019. Pourtant, le changement climatique les a rendu plus intenses et plus enclins à toucher le Sud de l’océan Indien et les Mascareignes. Ces météores nous apportent surtout davantage de précipitations. La Réunion peut compter la forêt comme allié Pour absorber toute cette eau, La Réunion peut compter sur un allié de taille la forêt. Lorsqu’il pleut, les arbres et leurs racines ralentissent la course de l’eau vers la mer. Mais en plus de remplir les nappes phréatiques, leurs feuilles absorbent le dioxyde de carbone – le gaz responsable de l’effet de serre-. En 2050, la forêt réunionnaise est plus que jamais les poumons de l’île, mais aussi son coeur.
Lefruit se trouve ainsi fortement associé aux fêtes de Noël et du Nouvel An. Quand acheter des litchi ? La saison du litchi La plupart des litchis sont importés d'Afrique du Sud, de La Réunion ou de Madagascar. Comme s'il avait été spécialement créé pour nous aider à supporter l'hiver, le litchi est disponible du mois de novembre au
Distributeur Tisanes de Bourbon - Plantes la kour Prix normal €6,80 EUR Prix réduit €6,80 EUR Prix normal Épuisé Prix unitaire par Taxes incluses. Ce miel de letchi est récolté à Sainte-Rose sur la côte Est de La Réunion parmi les vergers de letchis litchi chinensis. Il possède un parfum délicat et exotique qui rappele celui du petit fruit rouge préféré des réunionnais. Sa couleur est plutôt claire allant du blond à l'ambré et sa texture crémeuse cristallise naturellement dès que la température baisse.
Sivous parlez de Litchis aux réunionnais, il vous évoquera forcément l’Est de la Réunion et plus exactement Bras-Canot à Saint-Benoît, région de référence et propice à sa culture qui nécessite un climat chaud et humide. Le Letchi de la Réunion est sucrée avec un tout petit noyau donc plus de chair juteuse, riche en vitamine C et en glucides.
Comme vous pouvez le constater, le litchi contient de la vitamine C. Mais il est aussi riche en vitamines A et B, en fibres, en calcium, en sodium et en fer ce qui n’est pas courant pour un fruit !, il aide à soulager les douleurs abdominales, fait baisser le mauvais cholestérol » et améliore la digestion. Comment s’appelle la peau du litchi ?Quelle quantité de rhum Peut-on ramener de la réunion ?Où trouver des litchis de la Réunion ?Quelles sont les vitamines dans les litchis ?Quels sont les bienfaits du litchi ?Comment on mange du litchi ? Comment s’appelle la peau du litchi ? © Même s’il ressemble à ceci, le litchi n’est pas une goutte, car le mésocarpe, au lieu d’être développé et fluide, ne forme que la fine pellicule médiane de la coquille. Voir l'article Comment faire mariner du saumon. Au centre du fruit se trouve la seule graine, oblongue, de couleur marron glacé, ressemblant à un petit marronnier allongé. Comment s’appelle l’arbre qui produit les litchis ? Le litchi est le fruit du litchi chinensis, un arbre tropical originaire du sud de la Chine mesurant de 5 à 10 m de haut et pouvant dépasser 15 m. Très sensible au manque d’eau, il a besoin d’un environnement humide, notamment pendant la croissance. Le litchi est cultivé à la Réunion, mais en petite quantité. Comment choisir un bon litchi ? Trouver le bon produit Au toucher, le fruit doit être suffisamment dur et sa peau intacte. Évitez les litchis qui mordent leur écorce ! A maturité, le litchi a une peau rose, parfois marquée de jaune en raison du traitement conservateur naturel fleur de soufre, qui protège son écorce. A lire également Comment fabriquer des friandises pour chiens Comment blanchir des haricots Comment faire cuire des haricots adzuki Comment congeler de la coriandre Comment faire du popcorn vert Quelle quantité de rhum Peut-on ramener de la réunion ? Le transport d’alcool est autorisé dans les deux sens, mais une limite est fixée 1 litre pour l’alcool supérieur à 22 degrés, 2 litres pour l’alcool inférieur à 22 degrés, 4 litres pour le vin, 16 litres pour la bière. Lire aussi Comment cuire du poulet avec du Coca light. Quant aux cigarettes, elles sont limitées à 200 par trajet. Quel produit pouvons-nous envoyer à la Réunion ? Certaines plantes peuvent être expédiées vers l’Union Européenne dont la France hexagonale, soit dans vos bagages, soit par colis, sans déclaration, formalité ni limite de quantité, ce sont les bananes, les ananas, les noix de coco, les durians et les dattes. Quelle quantité d’alcool pouvons-nous rapporter de la réunion ? Où trouver des litchis de la Réunion ? Saviez-vous que Halle de Pessac Litchis de la Réunion propose l’origine. La Halle de Pessac a choisi pour vous ces litchis car ils sont fruités, ou surtout doux et agréables en bouche. Voir l'article Comment faire du riz sauté facile avec des restes. Ses fruits exotiques sont très présents pendant les fêtes de fin d’année. Où trouver du litchi ? La saison du litchi se situe entre novembre et janvier il est principalement cultivé dans l’hémisphère sud, bien qu’il soit possible d’en trouver même en été, importé de Thaïlande et d’Israël. Quels sont les meilleurs litchis ? Pour une dégustation optimale, il faut choisir le bon fruit. On le préfère avec une carapace dure, non fissurée, de préférence encore avec sa tige dégradée en couleur du rose au rouge. Évitez tous les litchis bruns, ce qui signifie qu’ils sont trop mûrs et ne durent donc pas très longtemps. Quelles sont les vitamines dans les litchis ? Propriétés nutritionnelles Le litchi est particulièrement riche en vitamines C et vitamine B9. Il est également bien dopé en vitamine B6. Lire aussi Comment faire du lait de coco. Ses minéraux les plus courants sont le cuivre et le potassium. Combien de litchi par jour ? Le litchi est une bonne source de vitamine C. Les besoins quotidiens d’un adulte varient entre 75 et 90 mg par jour. La consommation de 100 g de litchi permet de couvrir entre 80 et 95% de ses besoins. Quelle est la saison des litchis ? Lors de la récolte, les grappes de fruits sont brisées ou coupées, et les fruits, protégés du soleil, sont ensuite coupés de leur grappe. La principale saison de consommation de litchi en Europe s’étend de novembre à février, avec des pics pendant la période des fêtes et autour du Nouvel An chinois. Quels sont les bienfaits du litchi ? Comme vous pouvez le constater, le litchi contient de la vitamine C. Lire aussi Comment faire cuire du homard. Mais il est aussi riche en vitamines A et B, en fibres, en calcium, en sodium et en fer ce qui n’est pas courant pour un fruit !, il aide à soulager les douleurs abdominales, fait baisser le mauvais cholestérol » et améliore la digestion. Quand mangent les litchis ? Si le litchi est un fruit d’été, il peut également être consommé en hiver, sous forme de sirop ou de jus, bien que ces méthodes de conservation contiennent moins de nutriments que les fruits frais. Quel est le goût du litchi ? Comment préparer les litchis Le goût du litchi est souvent comparé à un mélange de fraise, de rose et de muscade. Ce goût unique mérite d’être exploité en cuisine et est idéal pour créer des recettes pleines d’arôme et d’originalité. Le litchi est-il caché ? Comme la plupart des fruits et légumes, le litchi est riche en fibres. Bon point pour le système digestif ! Les fibres aident à réguler le transit intestinal et facilitent grandement la digestion. Pour les soucis de constipation, de douleur ou de brûlures d’estomac, c’est un ingrédient idéal. Comment on mange du litchi ? Épluchez une extrémité du litchi. Retirez la base de la tige et retirez la peau jaune-brun ou rose à la fin. Sur le même sujet Comment faire du cidre chaud. C’est la chair blanche légèrement translucide à l’intérieur qui est consommée. Vous voulez éplucher les fruits au-dessus d’un bol pour récupérer le jus qui s’en échappe. Le litchi peut-il être mangé ? On soupçonne que la consommation de pierres de litchi en est la cause. Comme ils représentent de nombreux cailloux et graines, s’ils sont abattus en quantités excessives, un risque pour la santé. … Comme ceux des litchis, de nombreux fruits et graines peuvent présenter un grave danger pour la santé. Comment savoir si un litchi est bon ? Choisissez Litchi Au toucher, le fruit doit être suffisamment dur et sa peau intacte. Évitez les litchis qui mordent leur écorce ! A maturité, le litchi a une peau rose, parfois marquée de jaune en raison du traitement conservateur naturel fleur de soufre, qui protège son écorce.
Saisondu litchi La plupart des litchis sont importés d’Afrique du Sud, de La Réunion ou de Madagascar. Lire aussi : Comment planter les échalotes . Comme s’il avait été spécialement créé pour nous aider à passer l’hiver, le litchi est disponible de novembre à février.
Pluie de médailles sur les confitures au concours général agricoleEn quelques années, les confitures réunionnaises se sont fait connaître et accumulent les récompenses. Derrière chaque médaille se profilent des opportunités le bronze pour la confiture mangue miel l'an passé, Charles Nagou, le patron des Saveurs de la Fournaise, ramène du concours général agricole l'argent avec la mangue litchi. Ce mangue litchi, il l'a travaillé toute l'année passée et il savait que ce serait celle-là qu'il présenterait au concours. Un pari gagnant. "On savait ce que le jury attendait, témoigne-t-il, et on a travaillé l'aspect."Ce résultat, Charles le savait à l'avance ! Cette confiture est l'un des produits les plus vendus de son stand. Depuis sa médaille, sa confiture mangue miel reste son produit phare. "Pour la clientèle professionnelle qui achète et revend, commercialement parlant, c'est plus intéressant." En deux ans, il a vendu à l'export 4000 pots de confiture mangue miel. Les autres produits tournent alentour de mille pots. Epiceries fines, boutiques touristiques, boutiques avec des gérants réunionnais...Emmanuelle Sablé des Confitures de litchi de Bois Canon et présidente de la confrérie des artisans confituriers confiseurs de la Réunion, a aussi été récompensée l'an passé. "La médaille on l'a eue, fin février, début mars et fin avril, on était en rupture de produit." L'exportation est une opportunité aussi pour elle, mais ça représente moins de 10 % de son chiffre. Un des rôles de la confrérie est de mettre en relation des producteurs de la Réunion et des clients en métropole. Et bien sûr, le faire pendant le cette association logistique, cette idée de regroupement de producteurs pour jouer sur le volume et le coût du fret aérien, Charles Nagou compte bien pouvoir envoyer cette année tous les deux mois une palette de produits sur la métropole quand il n'en envoyait jusqu'alors qu'une deux fois par marché métropolitain représente 30 % de son chiffre d'affaires global, il vise les 40 voire 50 % à moyen terme. "Trois clients à Paris représentent un vingtaine au pays." Il compte sur cette deuxième médaille va impulser cette % à l'exportGérard Rangama, gérant de Soley Réunion, médaille d'or l'an passé, bronze cette année avec la confiture ananas coco. ." J'aurai pu représenter des produits qui ont gagné dans le passé, mais non ! J'ai voulu travailler sur une autre matière, pas valorisée à la Réunion et où je n'ai pas d'opérateur frontal en face qui ferait le même produit." Gérard Rangama prend des risques et aime la compétition. Ses confitures sont exportées dans l'Hexagone grâce à la collaboration d'un représentant à Paris avec qui il a fait affaire en 2013. "C'était ma première médaille." La production de confiture ananas passion médaillée l'an dernier est passée du simple au double. Pour autant, il n'est pas dupe. "Les médailles, c'est une reconnaissance, après, le travail de logistique, ça dépend de chaque chef d'entreprise, son organisation, sa méthodologie, sa faculté à créer de la confiance et trouver des partenaires."Gérard Rangama a investi près de 2 millions d'euros en 2016 dans du matériel pour mettre son usine aux normes européennes. Ce n'est donc pas pour vendre qu'à la Réunion. Il veut développer son marché en Europe et annonce qu'il va exporter très bientôt à Maurice. "L'Europe, ça peut représenter un bon volume d'affaires par rapport à ce que nous ressentons déjà avec mon représentant." Pour le moment, ce marché franco-européen ne représente que 18 % de sa production. "Sans compter les effets de cette médaille !""Pour avoir l'or, précise Charles Nagou, il ne me manque pas grand chose. Le jury a l'habitude des confitures à l'ancienne avec des morceaux. Nous avons laissé des morceaux de litchi, mais pas de mangue, c'est là -dessus qu'on va travailler."FXG, à Paris
Larbre tropical donne ses fruits en grappes plus ou moins chargées. Sa durée de vie est particulièrement longue : en Chine, on a découvert des arbres de 800 ans. La maturité du litchi se reconnaît à la couleur rosée de sa peau et celle du ramboutan à sa couleur plus rouge.
Le litchi, ou letchi, est un fruit comestible. Il est produit par Litchi chinensis, une espèce d'arbre tropical de la famille des Sapindaceae, le seul représentant du genre Litchi. La partie consommée est l'arille juteux qui entoure une graine unique. Le litchi ressemble, par sa structure, à d'autre fruits tropicaux de la même famille le longane ou longani, le ramboutan ou “litchi chevelu”, la quenette. Le nom provient du chinois 荔枝 ou en pinyin lìzhī. L'arbre est originaire de Chine où sa culture est attestée depuis plus de 2 100 ans. L'espèce a été introduite pour la production fruitière dans d'autres régions tropicales, en Inde, à Madagascar, en Thaïlande, à Hawaii, à La Réunion et Maurice où le fruit est appelé letchi et l'arbre pied de letchi, en Nouvelle-Calédonie renommée pour les letchis de Houaïlou, au Brésil dans l'État de São Paulo, etc. Description L'arbre Le litchi est un arbre de taille moyenne qui peut atteindre une hauteur de 15 à 20 m. La silhouette générale est assez ronde, le feuillage est dense et bien couvrant. Il possède des feuilles composées alternes de 15 à 25 cm de long. Elles sont paripennées, ce qui signifie qu'elles sont formées d'un nombre pair de folioles et qu'il n'y en a pas en position terminale. Les folioles, au nombre de 2 à 8 par feuille, mesurent chacune de 5 à 10 cm de longueur. Le dessus du limbe est d'un vert assez foncé et d'aspect vernissé, le dessous est plutôt grisâtre et d'aspect mat. Avant d'atteindre cette coloration à plein développement, les jeunes feuilles présentent une teinte rouge cuivré brillant puis vert tendre. Les fleurs sont de petite taille 4 à 5 mm de diamètre chacune et de couleur blanc rosâtre à blanc verdâtre. Elles sont formées d'un petit disque ovarien et nectarifère à deux carpelles surmonté d'une couronne d'étamines dressées, en général au nombre de six. La fécondation est assurée par les insectes, principalement par les abeilles. Les fleurs sont groupées en panicules dressés pouvant atteindre 30 cm de long. Le tronc est souvent ramifié à faible hauteur du sol. L'écorce est lisse mais la surface du tronc est très irrégulière, côtelée ou cannelée. Le fruit Litchis entiers et décortiqués litchis doubles et litchi simple Le fruit est une petite sphère de 3 à 4 cm de diamètre, parfois un peu en forme de cœur, entourée d'une enveloppe assez coriace d'aspect écailleux qui prend une couleur rose à rouge à maturité. Les fruits sont portés par des grappes pendantes. Chaque grappe compte quelques unités à quelques dizaines de litchis. Chaque petite sphère est généralement unique, mais comme le fruit provient d'une fleur à deux carpelles, il arrive assez souvent de trouver des litchis doubles à deux sphères égales ou dont l'une des deux est présente mais atrophiée. Après cueillette, la couleur de la coque brunit assez rapidement mais la saveur et la qualité du fruit se maintiennent au-delà de ce brunissement. L'intérieur du fruit contient une partie pulpeuse, de couleur blanc vitreux, parfumée et juteuse, riche en vitamine C, qui est en fait une arille, une excroissance produite au niveau de la bordure du hile, la cicatrice nourricière de la graine. Bien qu'il y ressemble, le litchi n'est donc pas une drupe car le mésocarpe, au lieu d'être développé et charnu, ne forme que la mince pellicule médiane de la coque. Au centre du fruit se trouve la graine unique, de forme oblongue, de couleur brun vernissé, qui ressemble à un petit marron d'Inde allongé. Cette graine est toxique et ne doit pas être consommée. Histoire La première mention historique de la culture du litchi date de 111 avant Elle apparaît dans les registres royaux de l'empereur Han Wudi qui avait ordonné de planter des litchis dans l'enceinte du palais, plantations qui échouèrent en raison du climat trop rigoureux du nord de la Chine. En Chine, on trouve une référence au litchi pendant la dynastie Tang, au VIe siècle, où il était le fruit préféré de Yang Guifei, favorite de l'empereur Tang Xuanzong. Le fruit ne poussait que dans le sud de la Chine, et il était livré par les messagers impériaux qui se relayaient nuit et jour pour rapporter la précieuse denrée. La plupart des historiens pensent que les litchis venaient de l'actuelle province de Guangdong mais certains pensent qu'ils provenaient de l'actuelle province du Sichuan. La première description connue du litchi par un occidental est celle rapportée par Michał Boym un missionnaire jésuite polonais, naturaliste et géographe, dans son ouvrage Flora Sinensis4. Le litchi a été ensuite décrit par Pierre Sonnerat 1748-1814 au retour de son voyage en Asie du Sud-Est et en Chine. Il a été introduit à la Réunion en 1764 par Pierre Poivre et Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma. Sur l'île, on l'appelle letchi. De là , il fut planté à Madagascar, qui est devenu un des plus grands producteurs de litchis. Sous-espèces et variétés Il existe deux sous-espèces de Litchi chinensis Litchi chinensis subsp. chinensis, originaire de Chine et d'Indochine ; les feuilles ont 4 à 8 folioles rarement 2. Litchi chinensis subsp. philippinensis Radlk. Leenh., originaire des Philippines et d'Indonésie ; les feuilles ont 2 à 4 folioles rarement 6. Diverses cultivars ont été développés. ils sont généralement multipliés par marcottage. Les Chinois ont cultivé le litchi depuis des siècles, développant de nombreuses variétés parmi lesquelles il est difficile de se retrouver. Utilisations Fruits Les fruits sont consommables crus, cueillis à maturité. Comme celle des cerises, la production des litchis, que l'on appelle parfois cerises de Chine», est saisonnière et survient en début d'été. Dans son pays d'origine et dans le reste de l'hémisphère nord, la saison des litchis correspond aux mois de juin et juillet, alors que dans les pays de l'hémisphère sud où leur culture a été introduite, les récoltes se tiennent en décembre et janvier et le fruit se trouve ainsi associé aux fêtes de Noël et du nouvel an. Juteux, sucrés, doux et agréablement parfumés, faciles à décortiquer et à déguster en une ou deux bouchées, les litchis sont des fruits qui sont généralement appréciés d'un grand nombre de personnes. Après cueillette les litchis conservent leur bel aspect rouge assez peu de temps. Exposés à la chaleur et à la lumière, ils brunissent en quelques heures ce qui les rend moins attractifs quoique encore très savoureux. Pour prolonger la tenue des fruits, ils sont cueillis en grappes avec branches et feuillages et protégés de l'exposition au soleil. À La Réunion, les branchages sont ainsi fourrés dans de grands ballots en tissage grossier de vacoa et les marchands ne les sortent pour les placer sur leurs étals qu'au fur et à mesure de la vente. Les litchis se conservent bien pendant plusieurs jours s'ils sont enveloppés dans du papier et placés au réfrigérateur. Pour l'exportation, les litchis sont généralement conditionnés dans des cartons et maintenus au frais, ce qui suffit à une bonne conservation de quelques jours dans le cadre d'expéditions rapides. Les meilleurs fruits sont ceux qui sont cueillis à maturité. Les fruits de bas de gamme que l'on trouve en masse sur les marchés européens sont souvent cueillis encore trop verts, ils sont plus aptes à voyager mais ils conservent une très forte acidité. La prolongation de la durée de conservation et de la coloration est parfois obtenue par fumigation à l'anhydride sulfureux suivi d'un trempage dans un bain acide, mais ce traitement actuellement légal fait l'objet de sérieuses réserves pour la santé publique. Les litchis se prêtent bien à la congélation. On peut congeler soit les fruits entiers, soit seulement la pulpe. On trouve aussi abondamment des litchis au sirop en conserve appertisée. Si les litchis sont d'abord appréciés frais et nature, ils peuvent être accommodés en cuisine de nombreuses manières crus dans des salades de fruits, cuits en pâtisserie ou en accompagnement de viandes. Ils sont à la base de diverses préparations sorbets, confitures, jus de fruit,... De nombreuses marques proposent également des canettes de thé glacé aromatisé au jus de litchi et même certains brasseurs, notamment à La Réunion, ont élaboré des bières de Noël parfumées au litchi. Les pulpes de litchi peuvent servir à confectionner un rhum arrangé par simple macération dans le rhum. Le jus de litchi peut être transformé en vin de litchi. Michał Boym en 1656 signalait déjà cette pratique en Chine. Enfin la méthode traditionnelle chinoise de conservation des litchis est de les faire sécher. Ils constituent alors une friandise populaire très appréciée et sont par exemple utilisés pour sucrer le thé. Valeur nutritionnelle Litchi partie comestible valeur nutritive pour 100 g eau 81,76 g glucides 16,5 g protéines 0,83 g lipides 0,44 g valeur énergétique 66 kcal dont sucres simples 15,23 g fibres 1,3 g cendres totales 0,44 g acides gras poly-insaturés 132 mg mono-insaturés 120 mg saturés 99 mg dont cholestérols 0 mg oligo-éléments potassium K 171 mg phosphore P 31 mg sodium Na 1 mg zinc Zn 70 µg calcium Ca 5 mg magnésium Mg 10 mg fer Fe 310 µg cuivre Cu 148 µg vitamines vitamine C 75,5 mg vitamine B9 M vitamine B2 vitamine A 0 UI vitamine B3 PP vitamine B6 100 µg vitamine K 0,4 µg dont rétinol 0 µg vitamine B5 vitamine B1 vitamine E 70 µg vitamine B12 0 µg Miel Les litchis sont des arbres très mellifères. La fécondation des fleurs est assurée par les abeilles. L'installation de ruchers à proximité de vergers de litchis permet à la fois d'améliorer la production fruitière et de récolter un miel de litchi, à la saveur douce et délicatement parfumée. Bois Le bois de litchi, malgré ses formes souvent irrégulières et sa dureté qui le rend difficile à travailler, est recherché par les ébénistes et les tourneurs pour la finesse de son grain et sa coloration chaleureuse. Il sert à fabriquer meubles et objets divers. Usages médicinaux Les graines qui contiennent des saponosides et sont riches en acides gras cyclopropaniques sont également reconnues dans la pharmacopée chinoise. Semen Litchi "Li Zhi He", est recommandé pour ses propriétés astringentes, antalgiques, stomachiques douleurs gastriques, transit intestinal et tonique.
Quandj’étais moi-même à la Réunion il y a quelques années, c’était au mois de décembre et je voyais partout, dans presque toutes les maisons, des arbres à litchis remplis de ce beau fruit tout rouge. Des grappes et des grappes de litchis. Sur les marchés, dans les grandes surfaces, les étals en débordaient. Et, comme à Madagascar, on pouvait également en trouver sur les
Préparation pour grog à base de miel de letchi litchi chinensis de La Réunion aux huiles essentielles de citron, citronnelle citratus et petit grain bigarade. Ces huiles essentielles possèdent des vertus relaxantes et un parfum réconfortant. Fabriqué à La Réunion. Conseils d’utilisation Mélanger avant usage. Enfants à partir de 7 ans diluer 1 cuillère à café env. 5ml dans une boisson chaude eau, tisane, lait et consommer avant le coucher. A partir de 12 ans diluer 2 cuillères à café env. 10ml dans une boisson chaude eau, tisane, lait et consommer avant le coucher. Précautions Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 7 ans et les femmes enceintes. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Conserver au frais et à l’abri de la lumière.
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ou trouver des litchis de la réunion
